Detalhes do Projeto
| Título | Rotulagem Nutricional: conheça os alimentos que você consome
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| Tipo de Projeto | Extensão
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| Coordenador(a) | Bruna de Andrade Braga Mendes
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| Tipo de Extensão | Permanente com relatórios anuais
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| Resumo | Quando se trata de segurança alimentar, a rotulagem dos alimentos industrializados tem grande importância e objetiva ser o meio de comunicação entre o consumidor e o produto, os dados contidos neles tem a função de informar sobre o que se está consumindo. A indústria encontra na rotulagem nutricional uma oportunidade para promover os seus produtos por meio das alegações de propriedade funcional e informação nutricional complementar. A regulamentação de rótulos no Brasil foi uma conquista extremamente significativa, porém, estudos têm mostrado falhas na legislação e sobretudo na fiscalização, confundindo o consumidor no momento da escolha. Portanto esse projeto tem como objetivo alertar a comunidade sobre a importância da rotulagem dos alimentos, bem como incentivar e orientar a leitura e interpretação correta dos rótulos alimentares.
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| Equipe Executora | |||||