Detalhes do Projeto
| Título | CIBUS - I SIMPÓSIO DE GESTÃO E CIÊNCIA DOS ALIMENTOS
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| Tipo de Projeto | Extensão
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| Coordenador(a) | Márcia Aurelina de Oliveira Alves
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| Tipo de Extensão | Eventual
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| Resumo | O CIBUS - I Simpósio de Gestão e Ciência dos Alimentos será um evento de extensão que tem objetivo integrar a Ciência dos Alimentos nas diferentes áreas de atuação. Alimento é toda substância digerível que serve para alimentar ou nutrir. Cibus é uma palavra originária do latim e significa alimento, por isso a escolha do nome para o evento. É direcionado para alunos e profissionais que tenham interesse pela área e/ou estudem a área de alimentos, como Nutrição, Engenharia de alimentos, Biotecnologia, Farmácia e outros. Esse simpósio irá articular as funções de ensino, extensão e pesquisa, por meio de webconferências e apresentação de trabalhos científicos em forma de resumos (anais) e apresentação oral do trabalho por meio da plataforma digital do evento. Será realizado online e gratuito nos dias 17, 18, 24 e 25 de novembro de 2020 e todas as informações sobre o evento estão no site https://www.even3.com.br/cibus2020/ e @cibus.ufba no Instagram.
No dia 17/11 a abertura será uma Roda de conversa com o tema: Estratégias Empreendedoras em Serviços de Alimentação (com empreendedores que trabalham na área. No dia 18/11 serão duas palestras com os temas: Alimentação de rua e Sustentabilidade e Segurança Alimentar. Já no dia 24/11 teremos 3 palestras: Qualidade da farinha de mandioca: fraudes e tendências do mercado / Tendências e Inovações para Embalagens de Alimentos / Importância do Nutricionista nos Estabelecimentos de Alimentação e o encerramento será no dia 25/11 com mais 2 palestras: Desafios higiênico-sanitários e dificuldades para bares e restaurantes no pós pandemia e Alimentos funcionais.
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| Equipe Executora | |||||